庐州烤鸭、詹记、五味斋、淮仁堂、三河米酒···· 合肥老字号申请时间和材料条件说明

本文将为大家带来关于 合肥老字号政策！目前合肥品牌哪些是属于老字号呢？合肥老字号申请时间和材料条件是怎样的？庐州烤鸭、詹记、五味斋、淮仁堂等等都是老字号品牌了，下面小编将为大家具体讲讲老字号的悠久以及历史，详情请参考本文！有不懂的地方或者想要咨询申报可以直接咨询以下政策专人指导为您在线解答！

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庐州烤鸭

庐州烤鸭店的前身要追溯到新中国成立前，当时在十字街附近有一家名为“吴鸿发”的私人餐馆，拿手的菜肴是“鸡血糊”。新中国成立后，经过公私合营改为国营“大众早点店”，一直是合肥老百姓喜爱的美食店。1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大众早点店”的基础上成立“庐州烤鸭店”。要知道，在当时用合肥古称“庐州”做店名招牌的几乎没有，可见社会各界对庐州烤鸭这一传统美食的认可。

2000年，庐州烤鸭店的“鸭油汤包”、“鸭油烧饼”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”荣誉称号，“五香牛肉”荣获国家商业部金奖、中国食品博览会金奖。

 

詹 记

始于1955年徽州婺源（今属江西），后迁往安徽合肥，詹记老掌柜以“良心做饼，善心做人”为家训，使詹记传人历经风雨，依然保持匠心。詹记坚持醇正原味，零添加。从食材出发去寻找那些原本就存在的滋味，希望通过根植于记忆深处的味道，诠释出老徽州的人情风味，让这份来之不易的匠心坚守与幸福味道代代相承。

 

 

五味斋

“五味斋”饭庄始创于清同治三年（1864年），迄今已有一百多年的历史。“五味斋”饭庄最初只是一家经营甜点元宵的小吃店，后渐将单一口味的元宵馅改为五种口味，随着资金的积累，经营范围逐步扩大，增加了“拆烩狮子头”、“清蒸蟹粉狮头”、“扬州炒饭”、“大煮干丝”等一些南方地区脍炙人口的传统名菜。

 

梅山饭店

梅山饭店始建于1975年，位于安徽省合肥老城西南，是老护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠，总占地面积70亩。院内树木葱郁，幽雅憩静，四季景色各异，为闹中取静的花园式酒店。梅山饭店下榻过柬埔寨国王西哈莫尼等国宾级人物。

饭店按四星级标准配置，拥有北楼、南楼、贵宾楼、三幢别墅楼和大型生态停车场。客房时尚精致、温馨舒适，共157间，其中景观房104间，可俯瞰风景秀丽的雨花塘。饭店是安徽省徽菜研发基地，菜肴以精品徽菜为主，兼有扬州菜、川菜、粤菜特色。其中，挖掘整理传统食谱而成的“包公家筵”，荣获第四届全国烹饪技术大赛大众筵席最高奖“优胜奖”。饭店拥有功能齐全、高端大气的大小会见厅、会议室、多功能厅和先进的视听设备、超大高清晰LED屏、全覆盖无线网络，是各类会议及婚庆活动的首选。

 

淮仁堂

安徽淮仁堂药业股份有限公司成立于2015年11月11日，坐落于合肥市包河经济开发区上海路18号新安楼，是一家集中药饮片、保健食品、功能性健康食品的研发、生产、销售为一体的现代健康产业企业。“淮仁堂”字号源于1910年。2004年由何氏传人何家裕先生将“淮仁堂”重整经营，经过最近十几年的发展，将淮仁堂品牌发扬光大。在坚持“传承精华、守正创新”的理念下，为国人提供吃得放心的药食同源养身食品。

淮仁堂药业股份有限公司始终以“心存济世，志在健康”为企业使命，以“打造放心中药，创造健康生活”为企业核心发展理念，已获得国家专利19项，连续获得“包河区优质小微企业”、“规模以上企业”、“合肥市重点税源单位”、“国家高新技术企业”、“安徽省创新企业100强”、“包河区人文之星”等荣誉。

 

石塘驴巴

合肥市石塘训字驴肉食品有限公司注册成立于2003年3月，公司是由原来传统的家庭作坊逐步发展而来，有着悠久文化历史。公司创立以来实行企业标准化、设备先进化、产品多样化、卫生标准化，成为目前本地区驴肉食品行业中规模最大的驴肉深加工企业。

该公司生产的驴肉食品是由传统的单一品种经过深加工，利用祖传秘方结合现代科技开发出不同规格和类型的产品，即通过严格的选料、分割、清洗、风干、压榨、制成不同等级的坯料，再经过烫漂、凉干、加上一定配比的多种中草药低温煮制、经真空包装、高温、高压灭菌制成不同等级的产品。目前注册商标有：石塘驴巴、训字、老石塘、石塘、包府宴等，并率先研制出驴肉香菇辣酱、驴肉黄豆酱、风干驴肉辣酱、爆椒驴肉等多种风味独特的秘制驴肉产品。

石塘驴巴是包公故里著名的土特风味小吃，已成功列为合肥市非物质文化遗产项目之一，因“霸王别姬”而得名。北宋时期名臣包拯(公元999-1062年)，古庐州府东乡(今肥东石塘)人，回乡祭祖路过石塘吃驴巴后顿觉得其味甚佳，逐推为朝中贡品。如今石塘驴巴已成为包公故里用来招待客人和馈赠亲友的必备之礼。

 

三河米酒

三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。建国后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。主要产品有“三河红、封缸陈酿、三河老陈酿、三河米酒、高级糯米酒”等十多个系列高中低档产品。

 

柏兆记

安徽柏兆记食品有限公司成立2013年7月，位于合肥市经济技术开发区立。公司目前在合肥、安庆设立两个生产基地。公司作为安徽省同行业最大的清真食品生产加工企业，主营 “柏兆记”系列产品，现有产品种类丰富多达700余种，中式、西式糕点各达300余种。其中诸如浓具柏兆记特色的中式糕点绿豆皇、一口酥、红仁饼、墨子酥、方片糕；西式烘焙类有曲奇饼干、维也纳西饼；蛋糕罗马假日、假期如梦、卢浮盛宴等。

“柏兆记”始建于公元1904年，清光绪三十年，其创始人柏绍卿从一根扁担开始，“一炉饼，一壶浆，沐清风，踏明月，朴实诚毅”。历经岁月，风雨传承，最终成就了今天的百年品牌。先后被评为“中华老字号”“中国驰名商标”“全国民族特需商品定点生产加工企业”“苏浙皖赣沪名牌产品”“安徽著名商标”“安徽名牌产品”“安徽省农业产业化龙头企业”“安徽省高新技术产品”“安徽省质量奖”等荣誉称号。

 

庄墓孟令球圆子

长丰县庄墓贡园加工厂现地处合肥市长丰县庄墓街合淮路47号，企业现有员工30人，主要从事各类圆子加工制作，目前企业有1家直营店，属于传统的手工制造业，并于2018年4月成功申请商标“庄墓孟令球圆子”属第30类。

庄墓圆子已有两千多年的历史,始由春秋楚庄王时庄墓人创制,时称“庄王圆子”。圆子本是一道家常菜,庄墓人之所以能做出特色,主要缘于其对圆子品质的理解,缘于其精致的配料及独特的制作方式。

现代的庄墓孟令球圆子创始于20世纪70年代，经过四代相传，成为庄墓最有名的招牌圆子。

圆子又叫大元宝，是中国许多地方过年必备的食品之一，因为形状特殊，它也被赋予了团团圆圆的美好寓意。在合肥，似乎什么都可以成为做圆子的材料，有糯米圆子、挂面圆子、山芋圆子，但最负盛名的当属庄墓圆子了。庄墓圆子历史悠久、风味独特。

 

陆和平修理门市部

合肥市陆氏修理有限公司创始人陆和平，于1978年6月在长丰县原高塘乡老街创办了陆和平修理门市部，从事机械加工、电焊修理生意。30多年来，陆和平修理门市部秉承先修身后修理、精益求精的中国匠人精神，用心服务广大客户。公司现位于千年古镇下塘镇合水路边，员工十余人，经营厂房1000平米、经营场地5000平米。公司经营范围为车辆维修、机械设备维修、农机器具维修、车床加工以及焊接服务等。

 

同心楼

清末民初，在庐江县城西门高拐，有赵姓两兄弟经营两家早点铺子，一家是油炸米饺，一家是油烤(肉馅)米饼(俗称“大饼” )，他们都是继承祖传配料秘方和传统手工技艺，其米饺和大饼各具特色，深受当地人喜爱，生意也十分兴隆。

时晚清举人、庐江中学堂堂长卢筱襄每日早餐必尝米饺和大饼，这日得知兄弟二人因争得更多的顾客发生口角而歇业，就专程来到高拐赵氏兄弟处进行调解，动之以情，晓之以理，最后手书“二人同心，其利断金”条幅相赠，建议兄弟俩携手联合经营。

面对德高望重的卢堂长，赵氏兄弟既惭愧又高兴，当场握手言和，采纳卢堂长的建议，将相邻的两家早点铺子合并，取名“同心楼”早点店。

 

合肥百大

1959年8月25日，合肥百货大楼建店开业，位于合肥最繁华的商业文明示范街长江中路中心地段，经营面积达2.2万平方米。

2019年合肥百货大楼重新装修。时至今日，合肥百货大楼扩疆61载，从计划经济到企业改制，再到成功实现上市，成为安徽商业第一股；从单一的百货店到今天产业分布跨及百货连锁、家电连锁、超市连锁、农产品批发市场及战略投资等多个领域的大型零售集团公司，合肥百货大楼搏击“商海”，“进化”成为我省现代百货业的“航母”。

 

白 厦

上世纪九十年代，庐阳区迎来了前所未有的发展。白厦，伴随着这块热土的复苏，成长迅速。1996年，“白厦美容美发培训学校”诞生；1998年8月，合肥白厦美容美发服务有限公司成立。同时，旗下美容美发连锁店如雨后春笋般在合肥各区扎根发芽；2000年2月28日，白厦品牌商标注册成功。

 

合肥省级老字号认定时间

9月左右

 

合肥省级老字号认定材料

一、文字材料企业须提交《XX企业申请安徽老字号认定的报告》，供评审专家全面掌握企业情况，内容应包括:

—)企业现状介绍

企业名称、地址、资产、行业、经营情况等，在企业管理、品牌建设〈品牌文化宣传)、经营策略等方面的发展情况。要求体现企业具有符合现代要求的治理模式，在技艺、服务、研发和经营理念、运营模式等方面具备较强的创新能力，市场前景发展较好。近三年持续盈利，且具有较强的可持续发展能力。

二）企业演变情况介绍

成立初期的具体情况，历次发生演变的原因、结果。详细的企业演变过程，包括企业名称、产品、传人等变化情况（要求传承关系明确且无争议，最好附图表说明)。

三)产品、技艺或服务介绍

经多年传承的特色产品、技艺或服务。详细描述其特色，表明传承和发展的详细过程。(要求体现产品、技艺或服务需要有鲜明的安徽特色，具有浓厚的文化底蕴，在所属行业或领域内具有较高知名度)。

四）企业文化介绍

包括传承的祖训、堂规等。

五）社会影响

取得的社会荣誉，在当地百姓中的影响等

六)发展规划

企业今后发展愿景

二、证照材料

—）营业执照

“名称”、“地址”应与申报表中的“申报单位名称、地址”相同。

二)字号所有权证明

企业需提供与安徽老字号品牌相一致的企业字号注册商标所有权或使用权证明。

商标注册人、注册人地址应与《营业执照》的名称、地址一致。

申报企业只拥有商标使用权的，应出具以下材料:《商标使用许可合同》、《商标使用许可合同备案通知书》、商标注册人出具的授权书。

申报企业是商标注册人，但商标注册证的注册人、注册人地址与《营业执照》不一致的，应提供商标局出具的变更、转让证明或相关变更、转让的《受理通知书》。

商标注册证的“有效期限”显示非现行有效的，应提供续展证明。

三）其它知识产权保护

中国驰名保护、省著名商标、中国名牌等证书﹔原产地标记注册证﹔国外商标注册证书及商标事务所的随函﹔专利证书;国外专利证书;中药保护品种证书。

四）体系认证

质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、食品安全管理体系、信息安全管理体系等质量管理体系证书﹔强制性产品认证﹔自愿性产品认证(例如:节能产品、环保产品、防爆产品、有机产品、饲料产品等);GMP证书等。

五）无形资产价值

专业机构出具的无形资产评估报告等。

六）文保和非遗

被列为各级文物保护单位的证明;被纳入非物质文化遗产保护的证明。

七）荣誉

分产品所获荣誉和企业所获荣誉两部分。提供证书或牌匾的复印件或影印件，领导人、外宾、知名人士的评价﹔获得政府部门认定的其他老字号称号的证明;有关新闻媒体报道等。

三、证明性材料

应为文字描述提供佐证，包括:县志等史料的记载，相关书籍等的记载，家谱，店堂、匾额等﹔历史上的营业执照、合约、发票等;历史上的加工场所、生产器具等;历史上的产品、产品包装、广告等。

以上可为原件、复印件或影印件，要求尽可能详细。

 

合肥省级老字号认定条件

参加认定“安徽老字号”的单位必须具备以下条件:

(一）拥有商标所有权或使用权，或国家工商行政管理总局商标局已受理该单位提出的与申报字号一致的商标注册申请;

(二）品牌创立已有40年，并累计经营至少30年以上;

(三）传承独特的产品、技艺或服务;

(四）有传承中华民族优秀传统的企业文化;

(五）具有中华民族特色和鲜明的安徽地域文化特征，具有历史价值和文化价值;(六）具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。